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美味食谱:芝麻酱洋葱鸡沙律

闷热的天气里,人的食欲一般比较迟钝,这个时候适合吃点清爽的东西。例如今天介绍的沙律,麻酱配沙律是东方人的口味,诸君有空不妨一试。

材料:洋葱100克,鸡腿肉150克,生菜150克,盐、糖、生抽、豉油、芝麻粒、麻油、芝麻酱、米酒、花生油各适量。

做法:洋葱洗净切丝,炒香备用;芝麻粒炒香备用;鸡腿肉洗净切粒状,以豉油、糖、米酒腌制片刻,煎至熟透后备用;生菜洗净,浸入冰水片刻,切约1.5厘米块状备用;在容器中倒入适量芝麻酱、麻油,下少许矿泉水稀释,加入适量盐、糖、生抽调味,放入生菜、鸡肉粒拌匀,最后撒上洋葱丝、芝麻粒即成,食用时可放少许海盐。

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[责任编辑:刘枫]

(原标题:美味食谱:芝麻酱洋葱鸡沙律)