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武宁县清江学校开展食品安全与营养健康专题培训讲座

九江新闻网讯(严思思)为进一步加强食堂食品安全管理工作,切实为广大师生提供安全、健康、优质的餐饮服务,武宁县清江学校于2019年5月8日组织全校教职工开展了“食品安全与营养健康”专题培训讲座。

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培训会上,清江学校食品安全监管负责人熊杰主任组织大家学习了由国家教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会三部委联合签发的《学校食品安全与营养健康管理规定》。熊主任结合新规定从食品加工操作过程管理、人员健康及卫生管理、餐具消毒管理、食品采购储存、索证索票验收、食品留样、营养健康、应急处置等环节进行了讲解,进一步明确了新规定操作性和实用性强的特点,强调了新规定的严肃性和法规性。

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其后,清江学校食堂管理员杨建春同志详细地汇报了食堂管理方面相关工作:购置消毒柜、冷冻柜,安装窗帘、纱窗、门帘等硬件设施;针对外购食品,明确具体要求;重视日常监管,建立陪餐制度;4.选拔有责任心的学生作为食堂督察员,生生互管;设立食堂开放日,家长在每月第二周星期四可到校进行饮食体验,从而起到家长监督作用;按照新《规定》要求,严格遵守各项流程,并对食堂工作人员进行制度化管理。

学校十分重视食品安全工作,此前成立了专门的食品安全工作领导小组,制定了严格的食品安全管理制度和清江学校食堂安全卫生应急政策,确保学校师生的饮食安全。参训的老师纷纷表示今后将按照这次培训的要求,强化安全意识、服务意识、责任意识和大局意识,共同为学生的健康成长保驾护航。

[责任编辑:吴金阳]