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品尝九江“春滋味” 野菜扎堆上市受热捧

九江新闻网讯(记者 柳飘蕙)三月草长莺飞之际,天气转暖。得益于今年雨水充沛,野菜冒头较早,成为一道道美味抢先走上餐桌。

日前,记者探访城区部分农贸市场发现,荠菜、藜蒿、香椿、茼蒿、枸杞苗等野菜已经带着春天的气息抢鲜上市。虽然目前这些野菜的价格略高于其它叶类菜,但也难挡市民尝鲜的热情。

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野菜品种多样

“现在正是吃野菜的时候,既鲜嫩又去火。”在江洲菜场一蔬菜摊前,市民刘女士正在购买荠菜,她告诉记者,往年春天时,她会邀朋友一起去郊区挖荠菜,今年还没来得及去,先买点尝尝鲜。“藜蒿18元/斤、香椿35元/斤,价格比其他叶类菜稍微贵一点,主要也因为现在量少。我这的野菜都是抢购的,不到一上午就卖完一包了。”一位蔬菜摊摊主说,今年雨水多,野菜上市也早,但目前基本也是上市初期,等未来一段时间天气暖和了,市场上的野菜量也会增加。“别看当前这些时令野菜的价格稍高,在市场上可是相当抢手。”

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随后,记者探访城区各大超市,也能寻觅到野菜的身影,时不时就有市民光顾。“买点荠菜回去,包水饺、做春卷,哪怕用来喝汤都行,主要是吃这个鲜。”市民孙女士说,她准备买上三四斤荠菜,看家人想怎么吃,她就怎么做。

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“目前市场上的野菜有大棚里生长的,也有露天生长的,就拿荠菜来说,一般颜色比较暗、个头比较小的就是露天生长的,大棚里长的荠菜颜色油绿,个头还大。相对来说,露天生长的野菜更好卖,会吃的市民也会购买露天生长的野菜。”据一位蔬菜摊贩介绍,眼下是春季野菜上市初期,上市量还比较少,但价格总体上不算高,基本和去年同期持平。未来随着天气回暖,市场上还将有蒲公英,苦菜等时令野菜上市。“吃时令野菜也就这一段时间,等到清明节前后,部分野菜就老了,口感也不好。”

[责任编辑:夏莹]