鄱阳湖龙虾产量急剧下降引发价格飙升 九江市场出现一“虾”难求

发布时间:2017-07-14 08:51 来源: 九江新闻网-浔阳晚报

九江新闻网讯(记者 梅俊/文 徐田刚/摄)每年的七八月份,龙虾就会成为九江吃货最受欢迎的美味。但今年这个夏天,价格并不高的龙虾却摇身一变成为“贵”族,动辄几十元一公斤的龙虾让许多吃货大呼“吃不起”,不少虾店更是一“虾”难求。

记者走访:

龙虾价格涨幅近五成

孙先生是狂热的龙虾爱好者,几乎每隔一段时间,他都会从菜场买些龙虾,然而近期每去一次菜场,他就会心疼一次,因为龙虾的价格涨了太多。昨日,浔阳晚报记者在姚家洼菜场见到他时,他正在“一脸肉疼”地挑选龙虾,他这次购买龙虾的价格是70元一公斤。

“不敢多买了,龙虾价格涨的太多了,都让人吃不消,以前我每次都要买五六斤,而现在只敢买两三斤尝一下。”孙先生告诉浔阳晚报记者,在一个月前,他选择的这种品质的龙虾仅售50元一公斤,而一般的虾只要30元一公斤,而现在一般的虾都要50元一公斤,连剥虾球的虾都要30元一公斤。

70元一公斤的龙虾让孙先生下不了手,但他却没有更多的选择,因为商贩这里已经没有别的品质的龙虾,这也让卖龙虾给他的商贩蔡女士感到非常无奈。据蔡女士介绍,现在龙虾进货渠道非常困难,能批到龙虾来卖已经非常不错了。

“以前龙虾分好几个品质供顾客挑选,可是现在进货的时候根本不看品质,能拿到虾还是因为我每年都卖虾,有固定的进货渠道,一些虾贩从市场上根本拿不到虾。”蔡女士说,她卖了七八年龙虾,从来没见过价格这么高的虾,再加上货源太少,一般市民都不会选择购买,这导致龙虾的生意十分难做,甚至不少摊贩都不卖龙虾了。

摊贩售卖小龙虾。

摊贩售卖小龙虾。

龙虾店叫苦:

好虾难买生意受影响

与商贩们一样,龙虾店的老板们最忧心的也是一虾难求。刘先生今年与朋友在九江合伙开了一家龙虾店,早先苦于没有“龙虾配方”的他如今又被龙虾难住,对于朋友开龙虾店赚钱的说法,他第一次产生了深深的怀疑。“我以前总是听说这个开龙虾店赚多少钱,那个开店赚多少,所以今年也想着开家龙虾店,在开店前我和朋友到处找做龙虾的配方,最后花了20万元找到一个,从来没想过买不到龙虾这样的事情。”刘先生说,一个多月前,他的生意还不错,可如今生意却一天不如一天,不是因为龙虾的味道,而是因为买不到好虾。

据刘先生介绍,由于他是第一年开虾店,进货的渠道也建立没多久,可自从暴雨过后,他就根本进不到好虾,有的时候还买不到虾,只能从菜市场零散地买些高价虾回来应急,可由于品质不一,导致一些顾客颇有微词。

“龙虾的价格涨了很多,但我们出售的价格却没有变化,因为我想着把市场熬出来,等明年的情况可能会好一点,可如今我连虾都买不到。”刘先生说,龙虾的这一轮紧缺和涨价让他有些吃不消,哪怕是多花一些钱,他也希望能找到一条稳定的进货渠道。

上涨原因:

鄱阳湖龙虾减产近九成

今年5月份浔阳晚报还报道过,九江龙虾受追捧,每天有50吨的龙虾俏销外地,而且出现产量大、价格低的态势。可两个月不到的时间,龙虾为什么会出现这样的反转?浔阳晚报记者采访了在琵琶湖农产品批发市场上专门从事龙虾生意的王老板。

“两个月之前,九江本地养殖的龙虾上市,产量非常大,所以价格出现下滑,原本这种趋势会一直保持下来,因为6月底本地养殖的龙虾下市之后,鄱阳湖龙虾会到一个高峰期,从而满足九江乃至外地市场。”王老板说,可今年的鄱阳湖早期干旱死了不少虾苗,现在又是大水,产量急剧下滑,导致市场供求失调,龙虾的价格也上升不少。

据王老板介绍,在高峰期鄱阳湖的龙虾每天能向九江市场供应5万公斤左右,而如今整个九江区域的产量不会超过1万公斤,提供给九江市场的只有5000公斤,这还包括一些外销的,整体减产近九成。“像以前鄱阳湖渔民最少都会下1000个虾笼,今年则只有500个,而这500个虾笼每天最多也只能捕获10公斤龙虾,所以很多渔民一般都是两天取一次笼,甚至都不愿意去取虾,因为开船也要油钱。”王老板说,由于产量太低,导致他们的货源也非常紧张,除非是老合作伙伴,他们才会提供龙虾,像新来的酒店,他们基本不会给虾。

产量大幅度减少,这意味着价格会急剧上升。王老板告诉浔阳晚报记者,在短短的一段时间,龙虾的批发价格已经上涨了40%以上,一般的虾批发价格都要40多元一公斤。“这次是全国性的上涨,即便鄱阳湖的水退了,今年的龙虾情况也基本不会改变,所以生意非常难做,像我今年的龙虾收入可能只有去年的三分之一。”

 

[责任编辑:谢俊]

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