【文化中国行】乡风留存 欢乐融洽 九江各地年俗丰富多彩

据《九江市志》记载：进入腊月，各地便要准备过年。买糖果，制新衣，杀猪羊，做年粑（糕），酿春酒等，忙得不可开交，故俗称“十二忙月”。各种习俗逐渐展开，主要的有：扫尘——在每年春节前（一般为腊月廿三）进行大扫除的习俗；大扫除——据说是为不给即将上天的灶王爷带上人世间的灰尘，因为腊月廿三是送灶王爷上天之日；送灶神——腊月廿四夜，各地民间“送灶神上天”，其仪式为在灶头供设麦芽糖果品，因为麦芽糖甜，是让灶神吃了甜嘴，在玉帝前多讲好话，希望灶君能“上天言好事，下地保平安”。

进入腊月，九江各地忙着切米糖。切糖有的要请师傅。煎“糖油”，必用“冬水”。若切时节气尚为冬天，则随取随用，若已过立春，所用之水，必须在立春前一日取来藏好的“冬水”。切糖时，最忌说“风”字，否则糖就酥化，切不成条块。糖油原料为砂糖和麦芽糖，“米花”则是米、花生、芝麻等。米糖，吃之酥脆，其味香甜，是农家过年必备的茶点。

近日，共青城市茶山街道湖畔社区积极开展做花灯、写春联、炸油粑等传统迎新春活动，为即将到来的春节增添了浓厚的喜庆氛围。

（李文琪 九江日报全媒记者 刘家 摄）

“春联者，即桃符也”，九江人又叫对子。进入腊月，九江各地“即有文人墨客，在市肆檐下书写春联，以图润笔。祭灶之后，则渐次粘挂，千门万户，焕然一新”，这便是北宋王安石《元日》诗中“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”所指的张贴春联年节文化之一。腊月底，九江城乡各家各户都会将用红纸写上的吉祥语，贴于大小门两侧。九江俗语“有钱无钱，贴副春联”“有吃无吃，买张红纸贴壁”，以期待新的一年平安幸福、兴旺发达。春联的内容常常能反映出主人家的职业特点及主人的人生价值取向。

除夕夜，各地风俗不同。九江人每到过年时，不管离家千里万里，都要尽一切努力往家里赶，而如此急切地回家过年的动因，往往是希望全家团聚，吃上团年饭。吃团年饭寓意着阖家团圆，故又称“合家欢”。如果有的家人未能按时赶回，都会在餐桌上留下位置，摆上一副碗筷，以象征此人已与家人团圆。团年饭上人们尽情享受丰盛的美味佳肴，但是鱼就别着急吃掉。“鱼”同“余”谐音，年年有鱼寓意“年年有余”“喜庆有余”。

在瑞昌各地，这顿团年饭既丰盛又隆重，家人大团聚，嫁出去的女儿连同女婿、外孙们，有条件的都要前来陪同老人们吃团年饭，按辈分序年龄排座次，菜、饭一般不吃完，谓之“有吃有余”。修水的习俗是年廿九过年，年饭则在年三十早上吃，早上的年饭吃的时间越长越好，有的人家要吃上两三个小时，青菜、鱼、哨子、猪头肉等是必备的菜。彭泽的团年饭基本上在年三十晚上吃，桌上的鸡和鱼两道菜，一般都原封不动地摆放着留到正月初一以后吃。在湖口的一些乡村，除了各家各户要吃团年饭外，一般一个姓氏村庄的人在年三十晚上还要到祠堂聚会吃年饭，一直聚到凌晨，叫做“完年”。九江有的地方吃团年饭时，会给狗喂食，让其饱食呼呼安睡，以免狂吠乱叫，吓着来家送福之神，保得春满乾坤福满门。

正月初一，柴桑区的青壮年男子需要向东南西北四方拜祭，俗称“拜四方”，寓四方平安之意，食饺子、面条，象征团圆与长寿，初二迎婿，初三避争。瑞昌市正月初一行“牵牛出方”，将牛牵至户外，燃香放爆，喂以精料，喻牛马兴旺，田畴丰收，勤俭老人上山伐柴，取“发财”吉兆。

湖口县正月初一至初三，禁用扫帚、倒垃圾，恐扫去财运。德安县吴山乡、爱民乡演潘公戏，演员戴樟木雕制傩面，作布帐傩戏，歌舞、武技相合，形式奇特，传承唐宋，为赣北祭祀之珍。都昌县正月初一砍柴，寓“求财”。正月十五行“散灯”，插灯墓茔，敲锣逐疫，祈年平安。修水县正月初一忌债务，恐破财失利，元宵灯火辉煌，延续新年热闹。庐山市正月初一拜年，正月初二访亲，天伦之乐弥漫。彭泽县正月初一放“开门爆”，示开门大吉，正月初七行“赶野猫”仪式，青壮年男子画面为“五猖兵马”，驱逐晦气，焚茅人以祈新春吉祥。

整个正月武宁县春节载歌载舞，采茶戏流行，曲调优美，唱腔婉转，锄山鼓伴劳动而兴，节奏铿锵，展现山地民风。九江各地礼俗繁多，各具乡土之风，展现春节风俗之丰富与多样，礼仪与娱乐交融，民情与乡风并存，蔚为一方大观。

（九江日报全媒记者 周慧超 整理）