小龙虾“链”出大产业——永修县“稻虾共生”绘就农业发展新图景

随着气温逐渐回暖，沉寂了一冬的小龙虾市场再度热闹起来，永修县三角乡的稻虾养殖基地，部分虾农划着小船，正在忙着收网、捕捞龙虾，并挑选稍大个头的小龙虾作为“头茬”抢“鲜”上市，让市民游客提前品尝到这道夏日美食。

自2020年以来，永修县充分利用地域、水资源等优势，下大力度招引了湖北潜网集团等一批农业产业龙头企业，联合打造中国·稻虾乡里万亩稻虾养殖示范基地，成立江西虾谷农业科技有限公司，推动小龙虾全产业链发展。短短几年时间，该县小龙虾已形成养殖规模近30万亩，年产值超40亿元的产业集群，一跃成为江西小龙虾养殖第一县，先后荣获“中国生态小龙虾之乡”“中国小龙虾全产业链发展示范县”“全国名特优新农产品”称号，唱响了“永修龙虾、虾行天下”品牌。

生态为先　稻虾共生打造“一田双收”新模式

永修县位于鄱阳湖生态核心区，修河与潦河在此交汇，拥有优越的水资源，为小龙虾产业发展打下了坚实基础，该县还创新探索出“稻虾连作”无环沟平养模式，实现了“一田两用、一水双收”，达成了生态效益与经济效益的双赢。

每年3月投放虾苗，4月中下旬收获第一批商品小龙虾，后期通过轮捕轮放，在6月底持续收获小龙虾后，随即种植水稻，实现养虾种稻的完美转换，两季虾一季稻模式不仅提高了农民种粮积极性，还拓宽了农民增收致富渠道。三角乡养殖大户徐绘高是这一模式的首批践行者。他介绍，每亩稻田产虾可达150公斤以上，单季水稻产量稳定在500公斤，亩均收入从单纯种植水稻时的200～300元大幅提升至3500元以上。而且，这种模式让农药、化肥使用量减少了30%以上，虾粪肥田生态种养提升了稻米品质，让“永修生态米”与“清水小龙虾”形成了显著的品牌协同效应。

为推广这一创新模式，近年来，永修县以江西虾谷等行业龙头企业为主，建成6个万亩和30余个千亩稻虾养殖基地，带动1500余户农户参与。目前，该县稻虾种养面积达30万亩，年产量突破5万吨，位居全省首位。

发展为要　“三产融合”铸就小龙虾产业集群

夏日清晨，江西小龙虾交易中心人头攒动、门庭若市，该中心在高峰期每天约300吨鲜活小龙虾经分拣、装箱后，通过超15条物流专车迅速发往苏浙沪闽粤渝及东北、华北等200多个城市和地区，让永修小龙虾从田间走向全国的餐桌，掀起了一场“红色风暴”。

“以前，虾农零星养殖分散经营，常因被压价而亏损，自江西省水产品交易市场落户以来，这种情况得到了彻底解决，小龙虾销路广了，利润也高了。”江西虾谷农业科技有限公司总经理周鑫说，如今公司秉持“互联网+水产”理念，通过物联网大数据信息汇总，利用虾谷官网、公众号、抖音号等新媒体发布市场价格，积极引进全国的商户和加工企业，通过资源整合，物流成本相比以往节约了近50%。在解决市场物流问题的同时，公司还主动对接永修及周边电商平台公司，提供专业云仓服务，通过降低物流资费、提高物流效率，让更多永修特色农产品、水产品通过电商渠道发往全国，打通了永修农产品销售“最后一公里”，旺季带动2000余人就业。

小龙虾产业发展，延链壮链是关键。2024年12月，永修县成立小龙虾种苗繁育中心，该中心利用自主研发的孵化设备和受精卵保存设备，可在全年任意时间高效、批量化地进行小龙虾种苗繁育。每年小龙虾上市时节，安井集团旗下的江西柳伍食品有限公司现代化加工车间里，12条生产线全力运转，将小龙虾制成单冻虾尾和速热即食龙虾等多种产品，日加工量达300吨，让小龙虾从“季节限定”变为“四季常销”。此外，永修县打造的“虾客天下”美食街、龙虾垂钓基地等农文旅项目，每年吸引了众多游客前来品虾垂钓，带动餐饮、物流等关联产业蓬勃发展，成功让小龙虾产业从“季节网红”转变为“全年热门”。

保障为本 持续擦亮现代农业发展“新名片”

小龙虾产业的蓬勃发展，让永修县尝到了“甜头”，为了让永修龙虾在全国脱颖而出、品牌更响亮，做大做强永修龙虾全产业链，该县联合省农科院、江西农大组建专家团队，在江西虾谷成立了小龙虾省级联合育种基地和国家级稻虾科技小院，定期开展养殖技术培训和养殖新产品发布会，推出“小龙虾特色贷款”等金融产品，累计发放扶持资金超2亿元。同时，连续举办三届“永修龙虾节”，通过品鉴会、烹饪大赛等活动，将永修龙虾推向全国市场，唱响“永修龙虾、虾行天下”品牌。

得益于小龙虾产业的发展，永修县许多群众在家门口实现了增收致富，据统计，该县小龙虾产业直接带动1.2万人就业，间接惠及15万农民，人均年增收1500元以上。

从鄱阳湖畔的稻虾田间到全国消费者的美味餐桌，从传统农业到三产融合的现代产业集群，如今，永修县正以小龙虾产业为着力点，深耕产业链、提升价值链，大力打造“东虾西甲中香米、果蔬药旅竞芬芳”新型农业产业格局，为经济社会高质量发展注入源源不竭的动力。

（郑文斌　九江日报全媒记者　梅俊）