尽“膳”尽美 “食”刻守护——九江市委机关幼儿园多措并举护航“舌尖上的安全”

九江新闻网讯 为切实加强幼儿园食品安全监督管理，压紧压实校园食品安全责任，保障广大师幼的饮食安全，春季开学以来，九江市委机关幼儿园多措并举、凝心聚力抓严抓实食品安全工作，全面筑牢校园食品安全防线。

统一思想　严把食品“源头关”

为把好食品安全第一关，3月6日，市委机关幼儿园组织召开了春季学期食材供应安全专题会议，各食品供应商、幼儿园保健医生、食品安全总监、食堂管理员及从业人员参会。会议组织大家学习重温了食品安全相关法律法规，了解当前食品安全高压监管形势；就食材的安全、卫生、品质等方面对供应商提出了严格要求，要求务必“按时供货、坚持标准、保证质量、保证价格”，严把食材供应源头安全关、绿色关。各供应商依次表态发言，郑重承诺：一定严格遵守规章制度，尽心尽力为幼儿园供应新鲜、优质、安全、放心的食材，共同维护师幼饮食安全。

安全排查　强化监督管理

幼儿园坚持每周开展食品安全排查工作，重点对“三防”设施规范使用情况、“互联网＋明厨亮灶”平台的使用维护、食品库房登记管理及索证索票、食堂从业人员健康管理、食品留样、食堂卫生环境等进行逐项查看，并对发现的问题及时落实整改，坚决消除校园食品安全风险隐患。

交流研讨　提升膳食质量

为提高幼儿园膳食质量，让幼儿饮食更健康、更全面，园膳食工作小组针对如何优化膳食，打造营养健康食堂进行了专题研讨。参会人员依据《中国学龄儿童膳食指南（2022）》，结合季节特点、幼儿成长需求及班级进餐情况调查等对新学期幼儿营养食谱的制定研发进行了交流探讨，确保让孩子吃得营养、吃得健康、吃得开心。

宣传教育　培养饮食习惯

各班级将食品安全宣传教育纳入教学计划，定期通过国旗下讲话、集体教学、保健医生进课堂、晨间谈话等形式，把食品安全知识直观地传递给孩子们，引导幼儿了解三无食品、过期变质食品、垃圾食品的危害和辨别方法，从小养成良好的饮食卫生习惯。

暖心陪餐　共享美好“食”光

一直以来，幼儿园坚持落实常态化园长陪餐、家长陪餐制。每周邀请园长、家长代表进班，与幼儿共进午餐。陪餐人员对食品安全、环境卫生、操作规范等进行检查，对饭菜外观、口味、质量、分量等进行评价，对幼儿进餐情况进行记录和反馈，从而指导食堂改进工作、提高膳食和服务质量。通过亲身参与监督管理，家长们一致表示“打心底的开心和放心”。

下一步，市委机关幼儿园将不断强化食品安全主体责任，切实提高安全管理水平，以打造健康放心食堂为抓手，全力以赴护航师幼“舌尖上的安全”。（市委机关幼儿园供稿）