守护“舌尖上的安全”，共筑健康校园——九江市委机关幼儿园扎实推进食品安全工作

九江新闻网讯 幼儿园食品安全始终是家长和社会关注的焦点。为给孩子们提供一个安全、健康的饮食环境，九江市委机关幼儿园积极行动，从多方面入手，扎实推进食品安全工作。

召开专题会议，强化责任意识。近日，九江市委机关幼儿园组织食堂管理员及从业人员召开食品安全专题会议。会议强调了食堂工作人员在食品安全中的重要责任，要求严格落实食材采购、储存、加工、餐具清洗消毒等全过程把控，确保食品安全卫生。

严把供货源头，守好质量防线。为了从源头上确保食品安全，10月23日，幼儿园专门召开了食品供货商会议。会议对供货商提出了严格要求，并组织签订《食品安全责任承诺书》，指出要建立完善的质量追溯体系，确保食品来源可查、去向可追。通过与供货商的深入沟通和协商，进一步强化了食品供应环节的安全保障。

突出规范管理，打造安全堡垒。幼儿园对食堂进行了严格的规范管理。食堂内布局合理，功能分区明确，生熟食品分开存放，避免交叉污染。同时，加强了对食堂环境卫生的管理，定期进行清洁消毒，确保食堂环境整洁卫生。在食品加工过程中，严格控制食品加工的时间和温度，确保食品熟透，杜绝食品安全隐患。此外，还严格执行食品留样制度，对每餐食品进行留样，以便在出现问题时能够及时追溯和处理。

坚持“两长”陪餐，增强监督力度。为增强食堂管理的规范性和透明度，让家长更深入地了解孩子在园的饮食生活、膳食营养情况，幼儿园坚持落实“两长”陪餐制，每天一名家长、一名园长进班陪餐。

餐前，食堂负责人带领陪餐家长走进食堂，了解食堂管理情况，让家长感受到幼儿园对膳食安全的高度重视。随后，家长与孩子们坐在一起，亲身体验幼儿的就餐流程，共享美味佳肴，并对就餐和膳食情况进行反馈，提出了可行性意见。

开展安全教育，培养良好习惯。一直以来，幼儿园非常注重对孩子们进行食品安全教育。通过开展食品安全主题活动、观看食品安全视频、讲解食品安全知识等方式，让孩子们了解食品安全的重要性，掌握正确的饮食方法和卫生习惯。

九江市委机关幼儿园通过一系列措施，扎实推进食品安全工作，为孩子们的健康成长提供了坚实的保障。今后，幼儿园将持续高度重视食品安全工作，不断完善食品安全管理体系，全力以赴守护师幼“舌尖上的安全”。

（九江市委机关幼儿园供稿）