九江市市场监督管理局八里湖分局突击抽查市政府机关幼儿园食堂

九江新闻网讯（盛婷）为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保食品安全责任切实落地，11月7日，九江市市场监督管理局八里湖分局组织了一支精干的执法队伍，对九江市人民政府机关幼儿园食堂进行了突击抽查。此次抽查旨在全面检验幼儿园食堂的食品安全管理水平，确保孩子们的饮食安全。

检查组一到达幼儿园，便立即投入到紧张的检查工作中。他们首先查看了幼儿园食堂的食品安全管理制度和主体责任落实情况，随后对从业人员的健康状况、防蝇、防鼠、防虫等“三防”设施的设置与运行情况进行了细致入微的审查。在现场，检查组还深入观察了从业人员加工菜品的流程，确保每一步操作都符合食品安全标准。

抽查过程中，检查组对幼儿园食堂的规范化管理给予了高度评价。他们发现，食堂工作人员严格按照规定，将肉类和蔬菜类用具分类摆放，并设置了清晰的对应标识，有效避免了交叉污染的风险。此外，检查组还详细询问了幼儿餐具的清洗消毒方法，并对“互联网＋明厨亮灶”系统的运行、在线率及告警处理情况进行了深入了解。结果显示，该系统运行稳定，无警告记录，为食品安全提供了有力保障。

在食品留样方面，检查组发现幼儿园食堂能够严格按照规定进行48小时留样，并认真填写相关记录。同时，厨房用具环境卫生状况良好，“日管控，周排查，月调度”等制度也得到了有效落实。这些措施共同构成了幼儿园食堂食品安全管理的坚实防线。

抽查结束后，检查组对幼儿园食堂的食品安全管理工作给予了充分肯定，认为其在食品安全方面取得了显著成效，为孩子们提供了安全、健康的饮食环境。

幼儿园方面表示，将以此次抽查为契机，进一步提升食堂工作水平，持续规范食堂管理，确保食品安全责任得到有效落实。同时，他们还将继续营造制止餐饮浪费的宣传氛围，展现良好的社会责任感。