为师生饮食安全保驾护航——九江科技中专实地考察食堂食材供应商

九江新闻网讯 为实地了解学校食堂食材原料供应商的运营资质和供应规模，更好地规范食堂食材原料的采购工作，从源头上抓紧、抓实、抓牢食堂食品安全关。11月18日下午，学校副校长、食品安全总监袁怡玲带领食安办工作人员、食堂负责人、食堂关键岗位人员一同前往学校食堂食材供应单位——新雪域冷冻食材津湘润贸易有限公司、猪肉供应摊位、商超面包加工厂进行实地调研考察。

第一站来到新雪域冷冻食材有限公司。在供应商负责人的陪同下，学校一行查看了各类冷冻食材的进货渠道资料、各种证照是否齐全、公司运营状况等。然后来到原食材冷冻存储仓库，这里的环境干净整洁，食材分区存放有序。袁校长仔细查看了各类食材的存储条件，重点检查了保鲜措施、防潮防虫、隔墙离地等细节，并观看了食品仓库管理中心监控视频，了解管理系统的运作情况，确保食材在储存环节不受污染。

第二站来到食堂猪肉供应摊位和商超面包加工厂。学校一行重点检查了摊位的卫生状况，猪肉的储存条件，藏设施是否正常运转。同时，仔细询问猪肉来源，查看相关的检验检疫证明，确保猪肉来源正规合法。对猪肉品质也进行了细致查看，如色泽、纹理等。随后来到商超面包供应加工厂，查看了食品卫生许可证、安全管理资质、登记证及面包制作的各个环节，从原料的筛选，到烘焙的过程，都一一进行了检查，生产车间内，卫生条件良好，工人们严格遵守操作规范。

此次调研考察活动意义重大，体现了九江科技中专对师生饮食安全问题的高度重视。通过与供应商的深入沟通和实地考察，学校将进一步完善食材供应监管体系，为师生们的饮食安全筑牢坚固防线，让师生吃得放心、吃得健康。