濂溪区市场监管局：“陪餐式”监管守护校园食品安全

时间：2024-11-20 08:26:34 来源：九江市融媒体中心（九江日报社九江市广播电视台）九江新闻网

九江新闻网讯（余杨）为进一步加强学校食堂食品安全监管，保障在校师生饮食安全，11月18日，濂溪区市场监管局新港分局监管人员到新港中学食堂，开展食品安全检查并进行校园陪餐活动。

陪餐前，监管人员对食堂从业人员的健康管理、原料进货查验、食材储存管理、加工过程管控、食品供餐及留样、“日管控、周排查、月调度”机制落实等情况进行检查。陪餐中，监管人员和食堂负责人与学生同坐一张桌、同吃一锅饭，询问校方在校就餐人数、配餐方式及日常就餐情况，向学生详细了解饭菜质量、有无明显口味异常，要求校方均衡膳食营养，压实压细食品安全主体责任。

陪餐后，监管人员向学校反馈检查情况，并提出具体的整改意见，同时填写陪餐记录，以促进校园食品安全管理水平的持续提升。通过“陪餐式”监管，监管人员能够与学校和学生进行沉浸式体验和零距离沟通，更直观、全面地了解学校食堂的餐饮服务质量，并提出有针对性的改进意见。

目前，校园陪餐活动正在全区中小学校有序开展。濂溪区市场监管局将不断创新校园食品安全监管模式，加强食品安全知识的宣传教育，全力保障广大师生的饮食安全。

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