浔阳区第四幼儿园及九樾分园召开“校园餐”超常规整治暨校园安全工作布置会

九江新闻网讯 为进一步加强幼儿园食品安全管理工作，切实保障全园师幼的安全与健康。近日，浔阳区第四幼儿园及九樾分园召开“校园餐”超常规整治暨校园安全工作布置会，对各项工作进行部署。确保校园餐专项整治工作取得实效，共同守护幼儿舌尖上的安全。

会上，何睦园长传达了九江市浔阳区“校园餐”中小学（幼儿园）超常规整治暨校园安全工作有关会议和各级领导指示精神及要求。何睦表示，“校园餐”和校园安全直接关系到师幼的身体健康和幼儿园的稳定发展，必须以高度的责任感和使命感，将“校园餐”整治和校园安全工作作为当前的重要任务来抓。要求各岗位人员要深刻认识专项整治工作的重要性，严格对标对表认真自查大宗食材进货渠道、进货查验与索证索票、食品加工操作流程、食品价格及品种、膳食经费管理、食堂经营管理以及各种制度落实等情况。把控大宗食材进货渠道，从源头上保障食品安全；食品加工环节要严格遵守食品卫生操作规范，防止交叉污染和细菌滋生；食品储存环节重视食品的储存条件，同时做好防尘、防蝇、防鼠等“三防”工作。

食堂卫生管理方面要定期清洁消毒，保持食堂内部的清洁卫生；膳食营养搭配方面要合理制定食谱，确保饭菜营养均衡、种类丰富；人员管理方面要加强对食堂从业人员的管理和培训，增强其食品安全意识和专业技能水平；要严格“日管控、周排查、月调度”、三方会商制度、安全监管等制度，落实“五方”陪餐，不断增强食品安全工作的透明度和规范性，确保“校园餐”的质量与安全工作落实到位。

会后，检查小组一行人深入食堂，检查公示栏上工作人员相关证件、食品安全管理制度等，认真查看食堂储藏间、操作间、消毒设施、留样设备的安全卫生情况，以及水、电、蒸箱设施及各类厨具设备的使用情况，确保每一处安全，杜绝安全隐患发生。

浔阳区第四幼儿园及九樾分园将一如既往地做实、做细、抓好食品安全管理工作，强化主体责任，追求安全高标准、食品高质量的发展，织牢织密食品安全“防护网”，切实守护好幼儿舌尖上的安全，以高度的责任心为幼儿的健康成长保驾护航。