濂溪区市场监管局走进校园 护航师生“舌尖上的安全”

九江新闻网讯 为贯彻落实国家市场监管总局最新发布的《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，4月8日，濂溪区市场监督管理局火车站分局监管人员深入辖区部分学校、幼儿园，通过现场检查、政策解读等方式推动新规落地，织密校园食品安全防护网。

当日，监管人员首先来到辖区某小学食堂，对操作间卫生状况、食材储存环境、“三防”设施运行情况及从业人员健康管理档案进行细致检查，重点查看了食品留样记录是否规范、食品安全管理制度是否落实到位。在随后召开的座谈会上，监管人员结合新规内容，向学校后勤负责人及食堂管理人员详细讲解了集中用餐单位需履行的主体责任，特别指出“日管控、周排查、月调度”工作机制的重要性，要求学校依法配备食品安全总监和食品安全员，将风险防控措施落实到每日管理中。

在某幼儿园现场，监管人员针对新规中关于主要负责人责任的条款进行重点解读，明确食堂主要负责人对食品安全全面负责，食品安全管理人员有权提出停止餐饮服务的否决建议，形成“层层负责、环环相扣”的责任链条。据了解，此次检查覆盖了食堂环境管理、人员培训、制度建设等多个环节，监管人员同步发放了新规宣传手册，并结合典型案例进行风险提示，帮助校方理解新规核心要求。

国家市场监督管理总局发布的《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》将于4月15日正式施行，旨在通过压实单位主体责任、健全风险防控机制，从源头防范食品安全事故。濂溪区市场监管局火车站分局负责人表示，下一步将持续开展“回头看”，通过定期巡查与不定期抽查相结合的方式，督促学校、幼儿园将新规要求融入日常管理，以“四个最严”标准守护校园食品安全，为师生营造安全放心的用餐环境。

此次专项行动是濂溪区市场监管部门落实食品安全“两个责任”的具体实践。数据显示，今年以来该区已开展校园食品安全专项检查12次，覆盖学校及幼儿园23家，下达整改通知书5份，有效提升了校园食品安全管理水平。随着新规正式实施，监管部门与校方的协同联动将进一步加强，为未成年人健康成长筑牢食品安全防线。