小卤蛋，大效益

时间：2025-04-21 14:27:46 来源：九江市融媒体中心（九江日报社九江市广播电视台）九江新闻网

近日，位于德安县的江西夏小美食品有限公司生产车间内，工人在数字化生产线上忙着制作卤蛋。该公司是一家集生产研发于一体的蛋制品生产型企业，项目分两期建设，目前产品主要有卤蛋、蛋液。公司一期配备了4条数字化生产线，单条线每小时生产卤蛋2万枚，整条生产线采用电脑数字控制，可使产品在生产过程中数据指标稳定不变，口感口味保持一致。蛋液产线一期规划日产能70吨，采用先进的自动化生产和杀菌设备，以保证产品的品质并达到相关的食品安全要求。达产达标后，整体项目年产值可达5亿元，增加就业岗位约100个。