我市举办“庐山云雾茶杯”手工制茶技能大赛

九江新闻网讯（王四海 赵欢 九江日报全媒记者 程静 文/摄）4月23日至24日，第七届九江国际名茶名泉博览会“庐山云雾茶杯”手工制茶技能大赛在九江职业大学举行。

此次大赛由九江市农业农村局、九江市人力资源和社会保障局、濂溪区人民政府主办，以“传承手工技艺 弘扬茶文化”为主题，吸引了全市13个县（市、区）30组选手齐聚一堂、同场竞技，充分展现了传统制茶工艺的独特魅力。

大赛采取理论知识考试和技能操作考核相结合的形式进行。其中，理论知识考试占总分10%、现场技能操作考核占总分90%。技能考核过程中，茶香弥漫，随着炒锅升腾起阵阵热气，选手们熟练地运用竹匾、揉捻台等工具，精心演绎着条形绿茶的制作流程。从鲜叶摊青、杀青、揉捻到做形、干燥，每一个环节都一丝不苟、精益求精。

“今年的手工制茶比赛比往年更加严格，我们通过水分检测、得茶率、规范动作以及理论考试等多方面进行综合考量。”濂溪区茶叶协会会长孔令健说，“开展手工制茶技能大赛旨在培育壮大我市茶叶加工技能人才队伍，推动九江茶产业高质量发展。”

在评茶室中，评委们秉持严谨的态度，从加工方案设计、操作规范、成品茶质量及感官评审四个维度对选手的表现进行严格打分，尤其注重茶汤色泽、香气、滋味及叶底表现，以确保赛事的专业性。“我已经第三次来到九江担任手工制茶的评委，通过这几次的比赛，感觉到选手们的制茶技艺在逐步提高。”大赛评委邹勋说。

经过激烈的角逐，大赛最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。