九江市湖滨幼儿园开展食堂从业人员业务知识培训

九江新闻网讯（张可妮）为进一步做好幼儿园食品安全管理工作，增强食堂从业人员的食品安全卫生意识，保障师幼在园饮食安全，6月5日下午，九江市湖滨幼儿园组织开展幼儿园食堂从业人员业务知识培训。

本次培训涵盖食品加工操作规范、食品储存与留样管理、个人卫生与健康要求、食品安全事件应急处置等多个方面。校园餐“明白人”段琳霞表示：“幼儿园食堂工作责任重大，使命光荣。作为食堂‘明白人’，我将带领团队秉持‘安全第一、营养为先、服务至上’的理念，以更高的标准、更严的要求做好食堂管理工作，为孩子们的健康成长保驾护航。”

食堂安全员张相荣结合实际案例，从现场作业卫生、厨房卫生、餐具卫生等方面入手，深入浅出地讲解相关知识和技能，让从业人员掌握规范操作方法并认识保障食品安全的重要性。

党支部专职副书记罗琴表示，食品安全无小事，健康责任重于山。我们要重视幼儿食品安全，进一步强化“人人都是质检员，品质第一、安全第一”的食品安全意识；杜绝安全隐患，保证食品安全，保障操作安全。

培训结束后，食堂从业人员于现场展开相关培训考试，以学考结合的方式加强食堂人员理论水平。