都说要限盐，但不只是“咸”那么简单！真相来了……

医生总说“高血压？限盐！”

养生视频“想长寿？限盐！”

互联网大数据“…统统要限盐！”　

“哎呀，不就是少吃点咸的嘛！”

呐～问题来了！

我都快吃成“淡人”了

咋体检报告指标还是不好

其实，咱们以为的“盐”只是冰山一角

潜伏在“不咸”下的

“盐值刺客”正疯狂输出

我们平时说的“盐”，其实指的是钠。钠这家伙，可是个“隐形高手”，它不光藏在食盐里，还潜伏在各种调味品、加工食品、零食饮料里。甚至有些甜食里也有它的身影！

没错，我们甜食是要加盐的！

“外卖刺客”　

为什么总觉得家里做不出外面菜的味道？酱香浓郁来自各种调味品，而大部分的调味品都是含盐的。

“零食重灾区”　

话梅、蜜饯、海苔……吃着不咸的零食，其实含盐量都很高：

1包小薯片（75g）≈1.5g盐（吃完嘬手指，钠更加爆表）

话梅＝“盐渍果子”！一颗就含0.5g盐（酸酸甜甜？No～是盐在衬托）

“健康”海苔？一包≈1天1／3盐量！

“烘焙、甜品才是最佳影帝”

都齁甜了，关盐啥事

没想到吧，盐才是甜味的“最佳气氛组”，它能提升甜度、强化面筋、抑制发酵酸味：

一片白吐司≈200mg钠

一个贝果≈400mg钠（越嚼越香？钠在作祟！）

“盐”多必失

身体可受不了！！！

吃得太咸，可不是嘴巴受罪那么简单，你的身体也会跟着遭殃。

血压飙升，心脏受累

钠摄入过多，会导致体内水分滞留，血容量增加，血压自然就上去了。血压一高，心脏负担加重，各种心血管疾病就找上门来了。

肾脏负担加重，功能受损

肾脏是负责排泄钠的主要器官，吃得太咸，肾脏就得加班加点工作，长期超负荷运转，肾功能就会受损。

骨质疏松，骨折风险增加

钠摄入过多，会加速钙的流失，久而久之，骨质疏松就找上门来了，骨折的风险也大大增加。

限盐有妙招

简单、实用，一起来～

做饭少放盐，巧用替代品

做饭时，尽量少放盐，可以用醋、柠檬汁、香料等来调味，既能提升口感，又能减少盐的摄入。现在很多调味品也都有“减盐版”，也是不错的选择。

少吃加工食品，多吃新鲜食材

加工食品、零食饮料中往往含有大量的“隐形盐”，尽量少吃。多吃新鲜的水果蔬菜、肉类、鱼类等，既能保证营养，又能控制盐的摄入。

9种常见的高钠食品

学会看标签，选择低盐食品

购买包装食品时，要学会看营养成分表，选择钠含量低的食品。

循序渐进，逐步减盐

限盐要循序渐进，不要一下子减得太猛，否则会影响食欲。可以逐渐减少盐的用量，让味蕾慢慢适应。

限盐，不是一朝一夕的事

需要我们长期坚持

为了自己的健康

为了家人的幸福

一起行动起来，从今天开始

少吃盐，吃好盐

健康生活更美好

科普专家

营养科

任　茜

主治医师、临床营养师、公共营养师

九江市第一人民医院营养科主治医师。担任江西省医师协会营养医师专业委员会委员、江西省营养学会会员、九江市医学会肠外肠内营养学分会委员、江西省营养学会科普专业委员会委员、九江市营养学会理事。擅长肠外肠内营养治疗，糖尿病、高血压、肾病等慢病营养治疗以及正常人群的饮食指导。