浔阳楼品牌复兴暨九江琵琶亭封缸酒文化传承研讨会举行

九江新闻网讯　2025年7月12日，浔阳楼品牌复兴暨九江琵琶亭封缸酒文化传承研讨会在九江召开。本次研讨会吸引了来自全市各界关心非遗传承、文化复兴以及企业突围转型升级的政界、商界、学界、传媒界、文化界等20位人士齐聚一堂，共同为浔阳楼品牌与琵琶亭封缸酒的发展出谋划策。

会上，与会人员各抒己见，贡献诸多建设性观点。指出做事业需有情怀，坚持企业初心，借鉴红酒推广模式探索黄酒传播销售渠道。提出不要拘泥传统，找到企业发展内外驱动力。要珍视品牌价值，形成独特竞争优势，探索封缸酒的多元喝法及消费场景。建议思考经济与品牌优势关系，守正创新，先立足本地市场。关注口感与场景结合，打造早酒场景。提及养生大健康趋势与封缸酒健康益处。主张品牌与技术创新，融合文化与大健康理念。最后，总结活动时提出技艺活化、开发研学线路、跨界合作等产业创新路径，并展望将封缸酒打造成九江文化IP走向世界的未来愿景。

此次研讨会由九江市封缸酒非遗代表性传承人卢汪洋邀请召开，为浔阳楼品牌复兴和九江琵琶亭封缸酒文化传承提供了清晰思路与方向，各方观点碰撞有望推动相关产业开启新篇章。

九江陈年封缸酒起源于唐代，距今已有一千多年历史。据传与白居易有关，其任江州（现九江）司马时曾赞誉当地美酒，推动了酒的改良与传播，其代表作《问刘十九》中说的醅酒就是九江陈年封缸酒的原型。因酿造过程中需将酒醅密封于陶缸中长时间陈酿（通常5年以上），故名“陈年封缸酒”。因其选用优质原材料，工艺独特且经常年封缸酿造，逐步降解／转化了对人体有害的一些脂类、醛类杂醇等物质，使其没有“饮多头痛，见风就倒”等普通黄酒的缺点。