严抓规范守底线 筑牢校园食安防线——九江外国语学校举行2025年秋季食堂食品安全培训会

九江新闻网讯（李翠藤 吴沅浍/文 熊方/图）为进一步加强校园食品安全管理，保障师生饮食健康，8月28日，九江外国语学校在初中部二楼多功能厅召开2025年秋季食堂食品安全培训会。校长杨芳、食堂行政管理人员及全体食堂员工参会，会议由总务保障处主任王敏主持。

杨芳说，校园食品安全是学校后勤工作的“生命线”，特别是秋季开学初期食材采购量大、加工环节密集，食品安全压力尤为突出。她对全体参会人员提出三项明确要求：一是提高政治站位，要求全体员工认真学习《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规文件，严格落实食品添加剂“三专”管理要求，筑牢食品安全思想防线；二是严格流程管控，确保环节安全，从采购验收、仓储管理到加工制作、餐具消毒、食品留样等各环节实行“零容忍”监管，特别要加强秋季食材新鲜度巡查，严防食源性疾病发生；三是细化责任分工，完善监管机制，管理人员要切实履行监管职责，学校将建立定期检查制度和奖惩考核机制，确保食品安全责任落实到每个岗位、每个人员。

在随后开展的培训环节中，食堂经理熊柳惠围绕校园餐政策解读、食品添加剂规范、操作流程标准和典型案例警示四个方面作了系统讲解。她详细阐述了营养配餐要求与食材溯源规定，通过实例演示食品添加剂“三专”管理流程，逐项解析食材验收、设备维护等环节的操作规范，并结合国内校园食品安全案例强化法治意识。

为巩固培训成效，会议最后组织了闭卷考核，考试内容紧密围绕培训重点，要求参训人员独立完成答题。考核成绩将计入年度绩效考评，未通过人员须参加补考，切实体现“以考促学、以学促用”的培训目标。

此次培训会全面提升了食堂从业人员的专业素养和规范操作水平，进一步强化了全员的责任意识与使命担当。通过系统化的培训和考核，为新学期校园食品安全工作筑牢了制度防线，夯实了后勤保障基础，充分彰显了学校坚决守护师生健康、全力维护校园安全的坚定决心和务实行动。