压实责任护成长 精心做好“第一餐”——九江八里湖外国语学校开展新学期食堂安全卫生全面排查与专题部署工作

九江新闻网讯（熊未）新学期伊始，为切实保障广大师生饮食安全与身体健康，营造安全、和谐、稳定的校园环境，九江八里湖外国语学校于近日开展了为期两天的食堂安全卫生专项大排查行动。九江外国语学校校长杨芳带队深入食堂一线检查指导，八里湖外国语学校校长魏运城主持召开校园食品安全管理工作专题会议，九江外国语学校副校长刘芳参会。他们对新学期餐饮服务安全工作进行再强调、再部署、再落实。

近日，杨芳一行深入学校各食堂、仓储区域及后厨操作间，开展“拉网式”安全卫生隐患排查。

他们重点对食堂环境卫生、食材采购溯源、仓储管理、食品加工流程、餐具清洗消毒、留样制度执行、消防设施设备、燃气水电安全以及从业人员健康管理等方面进行了全面细致的检查。他们在储物间，查看储物柜角落，仔细检查食材生产日期与保质期；深入烹饪区，查看灶具清洁与使用安全；在洗消间，详细询问并检查餐具消毒流程与记录。他们对食堂推行的“明厨亮灶”工程及相关管理给予了肯定，同时对检查中发现的个别细微问题，现场提出了明确的整改意见和要求，责令相关责任人立即整改，确保开学前所有环节万无一失。

杨芳在检查中提出：“食堂安全是第一要务。我们将全力以赴，确保每一餐都让师生吃得放心、满意。同时，要让全体学生从暑假返校能吃好开学‘第一餐’。”

八里湖外国语学校校长魏运城组织召开了学校食品安全管理工作和培训工作专题会议。八里湖校区校领导班子成员、相关职能部门负责人、食堂承包单位负责人、全体食堂工作人员悉数参会。

会议首先听取了食堂管理部门对上学期食堂工作总结并对之前发生的问题提出了针对性的要求。他结合检查情况和当前食品安全形势，对下一步工作提出明确要求：一要思想重视：全员筑牢安全意识，杜绝侥幸。二要过程管控：规范全流程操作，借助智慧平台实现透明监管。三是制度保障：完善并严格执行安全管理制度。四是人员培训：定期培训考核，持证上岗，强化责任。五要协同监督：开放渠道，欢迎师生家长共同参与监督。

食堂负责人现场进行了全体员工业务培训，对食堂员工从工作上明确了操作的规范，针对具体操作提出了细致的要求，确保提供安全、营养、健康的餐饮服务。

此次安全卫生大排查及专题会议的召开，充分体现了九江八里湖外国语学校对学生健康成长的高度重视和对校园食品安全工作常抓不懈的决心，为新学期各项工作的顺利开展奠定了坚实的安全基础。学校将持续以“零容忍”的态度紧盯食品安全各个环节，全力为广大师生打造一个安心、舒心的就餐环境，切实守护好校园“舌尖上的安全”。