聚焦“舌尖上的安全”——浔阳区浔东小学食堂开学前筹备工作扎实推进

九江新闻网讯 新学期开学在即，为给全体师生营造卫生、安全、健康的用餐环境，浔阳区浔东小学食堂提前部署、主动作为，全面推进开学前各项准备工作，以扎实举措守护师生“舌尖上的安全”。

为彻底清理卫生死角，营造洁净的食堂环境，食堂全体员工近日开展了全方位大扫除。大家分工明确、协作高效，对操作间、储物间、就餐区等区域进行深度清洁，从灶台、蒸箱等设备的油污清理，到地面、门窗的细致擦拭，再到餐具、厨具的消毒消杀，每一个环节都严格按照卫生标准执行，确保食堂环境无死角、无隐患。

学校高度重视食堂安全工作，学校党支部书记、校长陈湘来到食堂，对食品安全管理、设施设备运行、环境卫生状况等进行细致排查。排查过程中，她重点查看了食材储存条件、操作流程规范、消防设施配备等关键环节，对发现的细节问题当场提出整改意见，明确整改时限与要求，确保问题及时清零，切实把好食堂安全“第一道关”。

为进一步统筹推进食堂管理工作，学校还组织召开“校长食堂现场办公会议”。会议围绕开学后食堂运营保障、食品安全责任落实、员工业务能力提升等核心议题展开，明确了新学期食堂工作的重点任务与具体要求。其中，针对食品安全，会议强调要严格执行食材采购验收、索证索票、台账登记等制度，从源头管控食材质量；针对员工培训，会议部署了开学前专项培训计划，将围绕食品安全法规、操作规范、应急处置等内容开展培训，全面提升食堂员工的安全意识与业务能力。

此次开学前的系列筹备工作，不仅为学校新学期食堂安全运营奠定了坚实基础，更体现了学校对师生饮食健康的高度重视。下一步，学校将持续强化食堂精细化管理，筑牢校园食品安全防线，为全体师生提供更安全、更优质的用餐服务。（浔阳区浔东小学供稿）