全链条守牢安全线！浔阳区第一幼儿园护航师幼 “舌尖安全”

九江新闻网讯 9月3日，浔阳区第一幼儿园以 “守护食品安全，护航幼儿成长” 为主题，召开新学期食堂专项工作会议，将食品安全贯穿食堂管理全流程，为全园师幼筑牢饮食安全“防火墙”。该园党支部副书记饶琼主持会议，食堂小组及全体操作人员参会，共同擘画新学期食品安全工作蓝图。

会议伊始，饶琼带领全体参会人员学习相关内容，聚焦食品安全核心要点，逐句解读食材采购验收规范、食品加工操作禁忌、食品留样要求等关键内容，从思想上绷紧食品安全之弦，为后续工作划定“安全准则”。

分管副园长林琦茁宣读的食堂工作计划中，涵盖食材采购、膳食搭配、营养分析等多个方面。在食材采购环节，通过严格管控确保食材新鲜、安全；同时，结合幼儿生长发育特点，科学制定食谱，注重膳食营养均衡，既保障孩子们的饮食健康，又努力让孩子们吃得开心，满足幼儿成长的营养需求。

会后还开展了食堂卫生安全专项检查，重点查看库房食材是否离地存放、标签是否齐全，后厨排水沟是否通畅、有无卫生死角，餐具消毒记录是否完整。针对检查中发现的细微问题，现场制定整改清单，明确完成时限，以 “严检查、实整改” 的态度筑牢食品安全防线，确保食堂各项工作符合安全规范。

“食堂卫生安全是底线，更是生命线。” 饶琼表示，全体工作人员将以 “时时放心不下” 的责任感，把卫生安全要求落到每一个环节，切实为孩子们打造吃得安心、家长放心的饮食环境，为幼儿健康成长保驾护航。（浔阳区第一幼儿园供稿）