“食”刻守护 安全“童”行——浔阳区第一幼儿园开展食品安全培训

九江新闻网讯 9月19日下午，浔阳区第一幼儿园聚焦校园食品安全核心需求，由食堂管理员帅雯老师牵头，组织全体食堂工作人员开展食物中毒专题培训，旨在强化工作人员安全意识，规范操作流程，切实守护幼儿饮食健康。

培训中，帅雯老师结合幼儿园食堂工作实际，围绕食物中毒的常见类型、诱发原因及危害展开讲解，重点剖析了食材储存不当、加工操作不规范、餐具消毒不彻底等易引发风险的环节。同时，她结合典型案例，详细演示了食材采购验收、生熟分开处理、食品留样管理等关键流程的规范操作方法，明确要求工作人员严格遵守食品安全管理制度，确保每一个操作环节都符合卫生标准。

此次培训进一步夯实了幼儿园食堂工作人员的食品安全知识基础，提升了其应急处置和风险防范能力。浔阳区第一幼儿园相关负责人表示，后续将持续加强食堂安全管理，定期开展专项培训与检查，以“零容忍”态度守住校园食品安全底线，为幼儿营造健康、安全的饮食环境。（浔阳区第一幼儿园供稿）