九江三中举办食堂开放日活动，家校合力守护学生“舌尖安全”

九江新闻网讯（周梦）9月26日，九江三中举办食堂开放日活动，邀请膳食监督家长委员会代表走进校园，实地参观学校食堂后厨操作全流程，增强学校食堂管理透明度，强化家校沟通，共同守护学生饮食安全与营养健康。

在学校总务保障处及食堂相关负责人陪同下，家长们穿戴好一次性防护用品，依次参观了仓储区、清洗消毒区、切配区、烹饪区等关键区域。工作人员详细介绍了从食材采购到成品出锅的每一道工序，重点讲解了餐具消毒流程和食品留样制度。

参观过程中，家长们看到后厨环境整洁明亮，物品摆放井然有序，工作人员操作规范，墙上公示的各类规章制度、健康证及食材溯源信息一应俱全。尤其是每餐次菜品留样48小时的规定，得到了家长们的赞赏。

食堂负责人就家长关心的食材来源、营养配餐等问题进行了解答，表示学校坚持采购新鲜合格食材，由专业营养师制定每周食谱，注重荤素搭配，控制油、盐、糖使用量。家长们也提出增加菜品多样性等宝贵建议，校方表示将积极研究优化食堂服务工作。

此次活动搭建了家校沟通的桥梁，学校将常态化开展此类活动，努力打造让学生满意、家长放心的“阳光食堂”。