武宁县市场监管局联合县旅发公司召开学校大宗食材供应商食品安全风险座谈会

九江新闻网讯　为切实保障全县在校师生“舌尖上的安全”，10月10日上午，武宁县市场监管局联合县旅发公司共同召开学校大宗食材供应商食品安全风险座谈会，辖区内学校大宗食材供应商代表参会，共同为校园食品安全保驾护航。

座谈会上，县市场监管局相关负责人表示，学校大宗食材供应是校园食品安全的“第一道关口”，直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，供应商必须将食品安全责任扛在肩上、落在实处，坚决杜绝侥幸心理和麻痹思想。随后，与会人员围绕当前食材供应环节的风险点展开深入分析，重点指出在食材采购源头、运输存储条件、索证索票、从业人员健康管理等关键环节可能存在的食品安全隐患。

针对这些风险隐患，会议明确具体的整改方向与要求：一是要求供应商严格落实源头管控责任，选择资质齐全、信誉良好的生产基地和生产企业，建立食材溯源台账，确保每一批次食材来源可查、去向可追。二是规范运输与存储流程，配备符合食品安全标准的运输车辆和存储仓库，做好温湿度记录，防止食材在流转过程中受到污染。三是强化内部管理，定期组织从业人员参加食品安全培训，严格执行健康管理制度，确保操作过程符合卫生规范。县旅发公司也表示，将进一步完善供应商考核评价机制，对食品安全管理不到位的供应商，将依据合同约定严肃处理，直至取消供应资格。

此次座谈会的召开，进一步压实学校大宗食材供应商的食品安全主体责任，明确风险防控重点和整改措施。下一步，县市场监管局与县旅发公司将建立常态化联动机制，加大对学校大宗食材采购、供应、储存等环节的监督检查力度，持续织密校园食品安全“防护网”，为全县师生营造安全、放心的饮食环境。

（武宁县市场监管局供稿）