筑牢校园食品安全防线——庐山市蛟塘中心小学开展食品安全应急演练

九江新闻网讯（李志豪）为全面提升学校应对食品安全突发事件的应急处置能力，切实保障师生身体健康与生命安全，2025年11月12日，庐山市蛟塘中心小学成功组织开展了食品安全事故应急演练活动。

演练模拟在午间用餐时分，先后有3名学生出现呕吐、腹痛及全身乏力等疑似食物中毒症状。现场陪餐教师发现情况后，立即要求学生停止用餐，并第一时间向学校食品安全员报告。班主任迅速联系学生家长，同时做好情绪安抚与情况说明工作。

接到报告后，食品安全员立即上报学校，并对现场呕吐物进行规范留样、封存处理。

与此同时，学校事故调查组迅速行动，前往食堂对可疑食品、原料及当日留样食品实施封存，并核查食材进货验收记录，对食堂相关区域进行临时管控，等待后续上级部门调查。

学校在接到报告后，迅速启动应急预案，一方面安排专人将患病学生送往蛟塘镇卫生院诊治，另一方面立即向庐山市教体局、市场监督管理局及疾控中心等部门电话上报事故情况，并积极配合相关部门开展后续调查与处置工作。

本次演练过程紧张有序，各环节衔接紧密，职责明确，处置规范。通过实战演练，全体教职工进一步熟悉了食品安全突发事件的应急处置流程与各自职责，有效提升了学校管理团队的现场协调与应急处置能力。学校将以此次演练为契机，持续加强食品安全管理，不断优化应急机制，全力为全体师生的健康安全保驾护航。