舌尖上的小当家——九江市政府机关幼儿园开展大班食育课活动

九江新闻网讯　伴随着孩子们叽叽喳喳的好奇提问，九江市政府机关幼儿园大一班的“小小厨师食育课”正式拉开帷幕，今天的主角，就是家家户户都爱吃的——蛋炒饭！

穿上干净的小围裙，戴上可爱的厨师帽，小厨师们一个个精神抖擞。老师先带着大家认识食材：白白的米饭、金黄的鸡蛋、红红的胡萝卜丁、黄黄的玉米粒，还有绿油油的小青菜，五颜六色的食材摆成一排，孩子们的眼睛都亮了：“原来炒饭要这么多好朋友呀！”

洗干净小手，孩子们轮流上阵体验“小厨师”的快乐。有的负责剥玉米粒，小心翼翼地把金黄的“小宝石”放进碗里；有的认真切着胡萝卜丁（老师在旁全程守护，用儿童安全刀辅助），虽然切得大小不一，却是满满的成就感；还有的学着老师的样子，轻轻搅拌蛋液，看着蛋清和蛋黄慢慢融合，兴奋地喊：“老师你看，我搅出泡泡啦！”

最激动人心的环节，当然是炒炒饭！老师点燃电磁炉，先放一点点油，等油微微热了，倒入蛋液，“滋啦”一声，金黄的蛋液瞬间鼓起，香气一下子飘满了教室。孩子们踮着脚尖，瞪大眼睛盯着锅里，嘴里不停念叨：“好香呀！好香呀！”接着，胡萝卜丁、玉米粒、小青菜依次下锅翻炒，最后倒入提前蒸好的米饭，老师握着小朋友的手，一起拿起锅铲轻轻翻动，米饭粒渐渐变得松散，和彩色的食材抱在一起，变成了一锅香喷喷、亮晶晶的蛋炒饭！

“开饭啦！”当一碗碗热气腾腾的蛋炒饭端到孩子们面前，大家迫不及待地拿起小勺子，小口小口地品尝起来。“这是我自己剥的玉米，真甜！”“我放的胡萝卜，好好吃！”有的孩子吃得满脸都是饭粒，却笑得格外开心；有的还不忘分给身边的小伙伴：“你尝尝我的，超香！”

一顿小小的蛋炒饭，不仅让孩子们尝到了美味，更在动手实践中学会了认识食材、珍惜粮食。看着孩子们满足的小脸蛋，听着他们叽叽喳喳分享“做饭的秘密”，才发现食育的意义，就是让孩子们在“玩”中知食、在“做”中懂食、在“尝”中爱食，把对食物的热爱，悄悄种进小小的心田里。