德安县人力资源和社会保障局：开展中式面点师技能培训，助力群众“蒸”出致富路

九江新闻网讯（叶英东）为进一步提升城乡劳动者职业技能水平和就业创业能力，德安县人力资源和社会保障局紧贴市场需求，精准施策，于近期成功组织举办了一期中式面点师职业技能培训班。此次培训旨在将惠民政策转化为群众手中的“真本领”，为促进更高质量就业、服务乡村振兴注入新动能。

本次培训在广泛调研的基础上，精心设计课程内容。培训聚焦“实用、易学、好就业”的目标，重点教授了和面、揉面、擀皮、包捏、发酵、蒸制、煎炸等核心技能。课程不仅覆盖了馒头、花卷、包子、饺子、手擀面、油条等家常面食的制作，还引入了部分市场欢迎度高、适合创业的地方特色点心及基础酥点技艺。理论讲解与实操训练紧密结合，确保学员听得懂、学得会、能上手。

为确保培训质量，县人力资源和社会保障局要求培训机构选择具备丰富教学经验和行业背景的专业面点师担任主讲教师。培训采取“小班制、互动式、全实操”教学模式，教师现场演示、一对一指导，学员全程动手实践，从称量配料到成品出锅，每个环节都得到扎实训练。同时，课程中还融入了食品安全常识、成本核算基础及小型面点经营思路等内容，帮助学员拓宽视野，增强综合就业创业能力。

2025年，德安县共开展4期中式面点师培训，共有144名学员顺利完成结业考核，掌握了扎实的中式面点制作基本功。培训成效显著。多名学员在培训结束后，凭借新掌握的技能，成功在本地餐饮企业、学校食堂、早餐店等实现了就业。第二期学员张大姐表示：“以前打工选择少，现在有了手艺，很快就在一家饭店找到了面点师的工作，收入稳定多了。”

培训结业不是终点，而是新起点。德安县人力资源和社会保障局积极做好培训“后半篇文章”，为有意向就业的学员提供岗位推荐信息，为有创业意愿的学员提供政策咨询、创业指导等后续服务，努力将培训成果转化为实实在在的就业创业成效。