濂溪区市场监管局开展高校食堂专项检查

九江新闻网讯（李楠）寒假临近，辖区高校学生陆续返乡。为切实保障校园食品安全，抢抓食堂运营空档期筑牢防控基础，近日，濂溪区市场监督管理局十里分局组织执法人员，对辖区九江学院、江西职业技术大学等高校食堂开展全面排查。

检查聚焦关键环节精准防控风险，执法人员深入食堂后厨、仓库，重点核查冷冻冷藏食品，仔细查验进货查验记录、贮存温度、保质期限及感官性状，严防过期变质食品流入；同步检查在用电子秤等计量器具，确保量值准确，维护师生消费公平。

针对检查发现的薄弱环节，执法人员明确要求各高校食堂借助假期经营压力舒缓的窗口期，迅速开展后厨、仓库等区域“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施排查，对老旧、破损、缺失设施及时更换修补完善，从物理层面阻断污染源，全面提升食堂卫生水平。

此次专项检查有效压实了高校食堂食品安全主体责任，及时化解了潜在风险隐患。通过督促食堂借假期补短板、强弱项，为新学期校园食品安全筑牢前置防线，切实守护广大师生“舌尖上的安全”，营造家长放心、社会满意的校园餐饮环境。