【固本兴新勇争先】筑牢食安严防线 圆满收官启新程——濂溪区第五小学召开食堂寒假前收尾工作部署会议

九江新闻网讯（徐洁）为扎实做好寒假前食堂收尾各项工作，从严筑牢食品安全防线、夯实校园安全屏障，1月28日，濂溪区第五小学在放假前专门召开食堂收尾工作专题部署会议。聚焦核心任务，细化流程、压实责任、闭环管理，从严落实安全举措，杜绝隐患，保障假期校园安全稳定，为新学期校园后勤保障平稳运行筑牢根基。

会上，食堂管理员汪荣坤总结了本学期食材采购、储存、加工、留样等环节工作，梳理细节问题并提出收尾要求：落实食材“先进先出”，优先消耗开封原料与易腐食材；规范留样管理，实行双人双锁，明确留样要求、存储条件，落实台账登记，确保溯源清晰、合规可控。

随后，副校长周文斌针对假期前食堂收尾工作作出精准部署，明确“当日办结、逐项销号”工作要求：一是全面清退库存食材，易腐食材当日妥善处置完毕；二是完成食堂全区域清洁消毒，重点攻坚卫生死角清理整治；三是规范关停水电总阀总闸，同步对各类设备开展检修维护及防尘处理；四是对照安全清单逐项细致核验，确保各项工作闭环落实。同时进一步明确各岗位职责，实行专人负责、交叉检查，严防疏漏遗漏。

学校党支部书记、校长李华南作总结发言，他肯定食堂全体工作人员日常辛勤付出与履职担当，指出放假当日收尾工作是守住校园安全底线的最后一道关键关口。并要求全体人员进一步提高思想警惕、严守操作规范，做到密切配合、高效协作，从严从细落实当日各项收尾任务，闭环管控风险隐患，为新学期校园后勤保障工作平稳有序开展筑牢坚实基础。

此次会议精准聚焦放假前的核心任务，明确收尾工作标准、责任与流程，为工作高效推进提供有力支撑。学校食堂当即按部署行动，逐项落实食材清退、清洁消毒、水电关停等举措，筑牢寒假前食品安全防线，全力确保假期校园安全稳定。

平安假期，安全先行。濂溪区第五小学始终把师生安全摆在首要位置，以严之又严的态度规范食堂管理各环节，切实筑牢校园食品安全防线，全力护航全校师生饮食安全与校园大局稳定。