凝心复盘强管理 谋篇启新保食安——兴中学校召开2025年秋季学期食堂总结会

九江新闻网讯 随着2025年秋季学期进入收尾阶段，为切实保障寒假期间食堂安全、夯实新学期服务基础，兴中学校于1月29日召开秋季学期食堂总结暨学期末部署会。校长、分管副校长、食堂管理员、膳食委员代表及全体食堂工作人员参会，围绕学期工作总结、寒假安全管控及新学期筹备工作进行全面部署、明确工作要求。

针对学期末及寒假的特殊性，会议明确了六项具体收尾与管控任务，构建“闭环式”安全管理体系，确保各项工作落地落细、不留隐患。环境深度清洁：对食堂进行全面大扫除，重点冲洗下水道、通风口等卫生死角，对“三防”设施（防鼠、防蝇、防尘）进行全面检查与维护。设施安全排查：对水源、电气线路、燃气管道、监控设备等进行拉网式检查，完成假期断电、关停燃气等操作，张贴安全警示标识。库存规范处置：全面清理食材库存，完成台账核对与登记，不留库存。场所有序封存：对食堂操作间、储物间、就餐区等进行全面整理与封存，做好防潮、防火、防盗措施。

校长方向在会上表示，要坚守“师生零事故”底线，在寒假期间筑牢用水用电安全防线，并围绕菜品品质提升、光盘行动推进、员工专业素养培训等核心任务，为新学期食堂服务升级奠定坚实基础。会议同时明确，将于2月27日召开新学期食堂工作布置会及线下培训，确保各项工作无缝衔接。

此次会议既是对秋季学期食堂工作的全面复盘，也是对寒假及新学期工作的精准部署，进一步统一了思想、明确了责任、凝聚了共识。全体食堂员工表示，将严格落实会议要求，以更扎实的行动保障校园食品安全与服务品质。