部门联动护安全 暖心陪餐守夕阳——濂溪区市场监管局联合区民政局开展养老机构食品安全专项检查

九江新闻网讯（余杨）为切实筑牢养老机构食品安全坚固防线，全力保障老年群体饮食健康与用餐安全，近日，濂溪区市场监管局联合区民政局，对辖区养老机构开展食品安全专项检查，同步推行“暖心陪餐”服务，以严格监管守护安全底线，以暖心服务传递民生温度，用心守护“夕阳红”。

联合检查组深入养老机构食堂，围绕食品安全全链条、全流程开展全方位排查。重点核查机构食品经营资质、从业人员健康管理、食材采购索证索票及进货查验、原料分类储存、加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样、后厨环境卫生、“三防”设施落实等关键环节。执法人员逐一核查台账资料，现场查验食材新鲜度、生熟分区、烧熟煮透等操作标准，对排查发现的风险隐患现场下达整改要求，明确整改时限与责任主体，督促机构即知即改、立行立改，坚决筑牢食品安全防线。

检查结束后，检查组与入住老人共同就餐，实地品鉴餐食品质、评估营养配比、体验就餐环境。工作人员与老人面对面交流、心贴心沟通，细致询问用餐感受、饮食偏好与实际需求，认真倾听意见建议，并第一时间反馈至机构负责人，督促其优化餐食服务、提升就餐品质。通过“暖心陪餐”，检查组精准掌握养老机构供餐质量与服务实效，拉近与老年群众的距离，让市场监管工作更贴民心、更具温度。