筑牢安全防线，提升服务温度，护航青春成长——德安二中召开2026年春季学期开学前食堂员工培训会

九江新闻网讯（黄飞）为切实筑牢校园食品安全防线，规范食堂运营管理，提升员工专业素养与服务水平，保障全校师生饮食安全，为新学期校园工作有序开展筑牢后勤根基，德安二中于2月27日，在学校食堂一楼大厅召开2026年春季学期开学前食堂员工培训会。会议由副校长周金球主持，校长史敦安、副校长孙亿和、食堂管理员及食堂全体员工参加，共同凝心聚力抓实校园餐饮保障工作。

会议伊始，史敦安讲话时明确2026年春季学期食堂工作的核心目标与总体要求。会议提出四点要求：一、坚守“一条红线”。必须绝对保证食品安全。采购、运输、储存及加工等流程要严格按照规范操作，注重细节管理，严格落实晨检制度，切实保障食品安全；二、强化“一个理念”。学生就是我们的孩子。这就要求大家将心比心，用“父母心”来做饭和服务。既要保障口味“适中”，又要做到营养“跟上”，同时还要关注到“特殊体质”的学生，切实保障广大学生能在学校吃好；三、提升“一个温度”。微笑也是最好的调味品。食堂员工要多一点耐心，对于学生的反馈要认真倾听，并及时反馈后厨改进，用微笑和真诚来做好服务，严格杜绝工作时带有负面情绪；四、落实“一个责任”。人人都是安全员。学校食堂工作是一个整体，需要大家通力合作。大家要充分发挥主人翁精神，不管是发现设备老化还是食材加工操作不规范等都要立即上报，始终把学生的饮食安全系于心中。

随后，食堂管理员夏冬明对员工进行操作培训。培训内容涵盖：场所卫生清理、食材进货验收、储存、加工的操作要求及注意事项，留样的制度与要求，员工的着装与服务态度等。

此次会议的召开，不仅进一步强化了食堂员工的食品安全意识、责任意识和专业技能，也为新学期德安二中食堂工作有序开展明确了方向、细化了任务，筑牢了校园食品安全防线，为打造有温度、有保障的校园后勤服务奠定了坚实基础。