筑牢食安防线　护航开学“第一餐”——经开区兴中学校召开2026年春季开学食堂工作会

九江新闻网讯（何雪）为切实保障师生饮食安全与健康，全面筑牢校园食品安全防线，2月27日，经开区兴中学校在行政楼二楼召开2026年春季开学食堂工作会，食堂工作人员、管理员及相关负责人参与了此次会议，对新学期食品安全及食堂管理工作进行全面部署。

会议强调，食品安全是校园食堂工作的“生命线”，开学之初更要绷紧安全之弦。会议要求：第一，强化食品安全意识，全体食堂从业人员要将“安全第一”的理念贯穿采购、加工、供餐全流程，严格落实岗位责任，杜绝侥幸心理；第二，规范阳光采购平台，全面采用线上阳光平台采购食材，严格把控供应商资质与食材质量，做到来源可查、去向可追、责任可究，从源头杜绝问题食材入校；第三，保障跨校就餐安全，针对滨兴学校师生继续在本校就餐的安排，细化供餐流程，强化食品留样、餐具消毒等关键环节管理，确保跨校就餐师生吃得安心、放心；第四，凝聚团结合作合力，各岗位人员要团结协作，采购、仓储、烹饪、配餐、卫生等环节无缝衔接，形成“人人有责、人人尽责”的食品安全共管共治格局。

会议还对开学初重点工作进行了安排：组织食堂全员开展食品安全日常操作规范专项培训，重点覆盖食材处理、烹饪加工、餐具消毒、餐食留样等核心环节，提升从业人员专业能力与应急处置水平。

会后安排了食堂大扫除、设备试火及设施设备运营排查，全面消除安全隐患，确保开学供餐万无一失。

此次会议为新学期校园食品安全工作明确了方向、压实了责任。兴中学校将以此次会议为契机，抓实抓细各项食品安全举措，用安全、营养、美味的餐食，为师生健康保驾护航。