直击生产一线！濂溪区领导“四不两直”突查肉制品小作坊

九江新闻网讯（石小鑫）为纵深推进制售假劣肉制品专项整治行动，3月9日，濂溪区委常委、政法委书记朱立峰带队，以“不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同、直奔基层、直插现场”方式，突击检查辖区多家肉制品加工小作坊。此次行动聚焦食品安全主体责任落实，通过零距离督查生产链条关键环节，全力守护群众“舌尖上的安全”。

检查组深入生产加工区，重点核查肉制品原料“两证两章一报告”执行情况。现场检查发现，部分作坊证明材料留存不全，存在采购台账缺失、证明文件未归档问题；生产过程记录不规范，消毒记录、加工工序等关键信息登记不完整。针对隐患，检查组现场要求即查即改。

检查组强调，肉制品小作坊是食品安全风险防控的关键环节，必须坚决压紧压实主体责任。一是要严格落实“两证两章一报告”制度，全面梳理原料采购台账，做到来源可溯、去向可查；二是要规范生产加工全流程，细化生产记录、消毒记录等台账管理，确保每个环节有据可依；三是要限期完成问题整改，市场监管部门要跟进复查，对整改不到位的依法严肃处置。

下一步，濂溪区将持续深化制售假劣肉制品专项整治，以“零容忍”态度严厉打击食品安全违法违规行为。