悦享“食”光 味暖童心——庐山市第二小学食堂工作纪实

为切实守护师生“舌尖上的安全”，让孩子们在校园里吃得健康、吃得开心、吃得有营养，庐山市第二小学始终将食堂管理工作作为校园安全与德育建设的重要一环。本学期以来，食堂全体工作人员秉持“悦享‘食’光 味暖童心”的理念，从食材源头到餐桌礼仪，全方位、精细化地打造温馨、安全、美味的校园就餐环境。

学校严格执行食材采购验收制度，每日清晨，食品安全管理员与干事共同对送达的蔬菜、肉类、粮油等食材进行严格检查，仔细核对食材的生产日期、检疫合格证明，通过看色泽、闻气味、查新鲜度等方式，坚决杜绝不合格食材进入校园。

在食物制作环节，食堂师傅们化身“校园美食家”，用心烹饪每一道菜肴。根据小学生的生长发育特点，师傅们注重荤素搭配、粗细结合，在保证口感的同时，最大限度地保留食材的营养。无论是软糯可口的炖菜，还是清爽开胃的小炒，亦或是香气四溢的面点，都凝聚着工作人员对孩子们的关爱。

为了让孩子们吃得丰富、吃得均衡，学校食堂实行“每周菜谱公示制”。后勤部门结合季节时令、营养需求和学生口味，提前制定科学合理的每周菜谱。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。学校将“光盘行动”融入日常就餐管理，通过国旗下的讲话、主题班会、宣传栏等形式，大力宣传勤俭节约的传统美德。就餐时，值餐教师鼓励孩子们按需取餐、杜绝浪费，不挑食，争做“光盘小达人”。食堂也根据学生食量，合理调整餐食分量，从源头减少浪费。如今，“光盘光荣、浪费可耻”的理念已深入人心，校园里掀起了勤俭节约的文明新风。

就餐不仅是满足口腹之欲，更是德育教育的重要阵地。学校将文明礼仪、感恩教育、健康饮食知识融入就餐全过程，引导学生安静就餐、文明用餐，学会珍惜粮食、感恩劳动。通过“食育小课堂”“我是小小美食家”等活动，让孩子们了解食物的来源、营养知识，培养健康的饮食习惯和良好的道德品质，让餐桌成为滋养心灵的“第二课堂”。

为持续提升食堂服务质量，学校定期收集学生、家长的反馈意见。通过问卷调查、座谈会、意见箱等多种形式，倾听孩子们对餐食品种、口味、分量的真实想法，了解家长对食堂管理的建议。针对反馈的问题，食堂及时整改优化，不断调整菜谱、改进服务，让食堂工作更贴合学生需求，更符合家长期待。

未来，学校将继续以更严谨的管理、更用心的服务、更温暖的情怀，守护好校园“舌尖上的幸福”，让“悦享‘食’光 味暖童心”的理念落地生根，让每一位孩子都能在健康、美味、文明的就餐环境中，快乐成长、向阳而行！（陈月红）