一枚鸡蛋的“链式反应”——德安以全链升级打造“蛋鸡强县”

一枚小小的鸡蛋，如何撬动数十亿元的县域产业？在德安县，答案写在从智能鸡舍到精深加工线的全产业链条上，写在从区域公用品牌到数字“产业大脑”的创新实践中。

近年来，德安县将蛋鸡产业确立为农业首位支柱产业，通过智能化养殖夯实基础、精深加工延伸链条、品牌科技提升价值，推动传统养殖业向全产业链高质量发展华丽转身。截至2025年末，全县蛋鸡存栏量达750万羽，年产蛋16.38亿枚，规模稳居全省前列，全产业链年产值突破25亿元。随着一批重点项目落地和“智慧产业大脑”加快建设，预计2026年存栏量将突破1000万羽，德安正加速从“蛋鸡大县”向“蛋鸡强县”跨越。

智能养殖：从“人力依赖”到“人鸡无接触”

走进德安县蛋鸡产业展览馆中央控制室，一面15平方米的LED大屏上，全县各养殖基地的生产动态一目了然。数百万羽蛋鸡在现代化鸡舍内采食，饲料通过管道精准投喂，鸡蛋沿传送带自动集纳，整个流程几乎不见人影。

“物联网系统的应用让养殖方式发生了根本性变革。”德安县蛋鸡产业协会理事会会长王军介绍，传感器24小时不间断监测鸡舍内的温度、湿度、光照及二氧化碳浓度，系统自动调节通风降温；全自动中央集蛋线将鸡蛋平稳输送至集蛋房，实现了“人鸡无接触”生产。

这套智慧系统不仅大幅降低了疫病风险，更带来了显著的经济效益：单只蛋鸡日耗料降低5克，产蛋率提升3%，死亡率减少3%，设备故障率降低40%。高效的物流体系更是让凌晨产出的鲜蛋，第二天即可端上消费者的餐桌。

在林昌泰、晟农、袁夫等多个200万羽级现代化项目的加持下，智能装备共同构成了德安蛋鸡产业腾飞的“坚实底座”。

链上增值：从“卖鸡蛋”到“卖产品”

如果说智能化养殖保障了鸡蛋的产量与品质，那么精深加工则赋予了产品更高的附加值。在江西夏小美食品有限公司的洁净车间里，日均超过200万枚鲜蛋经过自动化生产线，深加工为各类高附加值蛋制品。

卤蛋生产线每小时可产出2万枚风味稳定的产品，蛋液线规划日产能达70吨，并采用先进杀菌工艺。在这里，鸡蛋可加工为卤蛋、蛋液等20多种产品，销往全国各地。从养殖场到加工车间，从初级农产品到精深加工食品，德安以鸡蛋为核心，构建起从养殖到加工、从生产到研发的完整产业链条。

产业集聚效应日益显现。全县拥有多家部级、省级标准化示范场，规模养殖比重持续提升。产业链的延伸不仅有效转化了本地鲜蛋产能，还带动了饲料加工、设备制造、冷链物流等配套产业的协同发展。

创新驱动：从“单打独斗”到“抱团腾飞”

产业升级离不开品牌建设与科技支撑的双轮驱动。2024年，“德安鸡蛋”成功获评“全国名特优新农产品”，区域公用品牌建设取得历史性突破。龙头企业生产的鸡蛋先后通过富硒、有机、无抗三项认证，自主培育的“煜江南”“万家岭”等品牌成功进驻一线城市高端商超。目前，“德安鸡蛋”集体商标注册申请已获国家知识产权局受理，品牌影响力持续扩大。

德安还主动对接国家级、省级科研资源。2025年，该县成功承办全省蛋鸡产业高质量发展大会，邀请国家蛋鸡产业技术体系首席科学家等专家现场指导，与江西省农科院、江西农业大学等科研院所建立产学研合作关系，共建产业研究院，为产业持续创新注入源头活水。在政府引导与协会协调下，德安蛋鸡产业摒弃“单打独斗”，走向“抱团发展”。

面向未来，德安县正加快推进蛋鸡产业展览馆及“江西禽蛋智慧产业大脑”项目。这一数字化平台将利用大数据、云计算等技术，整合全县乃至更大范围的禽蛋产业数据，实现生产决策智能化、市场对接精准化、全链监管透明化，届时，一枚鸡蛋从产出到销售的全流程数据都将上链，为产业决策提供“最强大脑”。

从智能鸡舍到精深加工线，从区域公用品牌到数字产业大脑，蛋鸡产业正在推动德安县域农业经济向规模化、智能化、高端化稳步迈进。

（过超　九江日报全媒记者　沈明杰）