八里湖新区第三小学：以生为本优供给 家校同频护食安

九江新闻网讯 “下周我想吃芹菜香干炒牛肉，菠萝烧排骨，还有水果丸子汤！”在八里湖新区第三小学每周一次的食堂菜谱三方会商会上，孩子们的心愿被认真记下、快速落地。从“学校定什么吃什么”到“学生想要什么就做什么”，这所小学把孩子的需求放在首位，用民主定餐、暖心陪伴、阳光管理，把校园食堂熬成了充满烟火气的“家”，让每一顿饭都藏着妈妈般的温暖与安心。

为了让饭菜真正贴合孩子口味，学校创新建立“学校—家长—学生”三方会商定餐机制。校长牵头统筹，每周邀请学生代表、家长膳食委员会、“食堂妈妈”共同商议菜谱，孩子们现场说出爱吃的食材、想尝的菜品，学校结合时令食材与营养搭配，第一时间纳入菜单。从孩子们点单的芹菜香干炒牛肉、水果丸子汤，到软糯入味的糖醋排骨、姥姥红烧肉，从鲜香可口的椒盐大虾、卤牛肉，到温润滋补的山药排骨汤，从家常小炒到暖心靓汤，学生提出的意见件件有回应、想吃的菜品顿顿能实现，让小小餐桌成为孩子表达心声、收获幸福的乐园。

走进食堂后厨，总能看到一个格外温柔细心的身影——她是八里湖三小特意聘请的家长员工，也是学校专属的“食堂妈妈”。作为本校学生家长，她既是校园餐饮服务的参与者，更是食品安全与服务质量的监督者。

“学校特意聘请我来做食堂工作，就是希望我能以妈妈的眼光，把孩子们的饮食照顾好、监督好。说实话，学校食堂的细致程度，比我照顾自家孩子还要上心！”这位“食堂妈妈”由衷地说道，“食材采购要经过层层核验，清洗要反复冲净、沥干，切菜会根据孩子的咀嚼能力调整大小，炒菜严格控制盐和油的用量，就连餐食的温度都要反复把控，确保孩子们吃到嘴里不烫不凉。”她把对自家孩子的疼爱，化作对全校学子的守护，既用心做好每一道餐食，也全程监督食堂的每一个环节，用妈妈的责任与细心，让食堂的每一碗饭、每一道菜，都藏着安心与温暖。

暖心服务之外，学校抓实食品安全与流程透明“双保障”，织密全流程可追溯的安全防护网，让食堂运营全程“晒”在阳光下。“明厨亮灶”实时直播后厨全流程，主动接受师生家长监督。常态化开展食堂“开放日”，邀请家长实地探访、陪餐体验，拉近家校信任。食堂的醒目位置公示菜谱、食材来源、健康证等信息，并依托阳光采购平台线上采购，层层核验食材资质，从源头守住安全关，让每一口饭菜都吃得安心、吃得放心。

学校还全面落实全员陪餐制度，每天就餐时，校长带头、教师轮流，还有家长代表与孩子们同坐一桌。饭桌上没有距离感，校长和老师一边吃饭，一边轻声询问孩子们“今天的饭菜合不合口味”，家长代表不仅和孩子们聊起家常，还会主动提出自己对菜品、服务的意见和想法，确保每一条建议都有记录、有回应，让陪餐不只是简单的监管，更成为一场暖心的双向交流，既有监管的力度，更有家人般的温度。

食品安全无小事，暖心服务无止境。八里湖新区第三小学始终把学生放在中心，用民主定餐回应孩子期待，用“食堂妈妈”守护孩子味蕾，用阳光管理保障舌尖安全。这里的食堂不只是吃饭的地方，更是家校共育的温暖阵地，让每一位三小学子，在热气腾腾的饭菜里，感受到被重视、被呵护的幸福，在校园里好好吃饭、快乐成长。