八里湖新区兴城学校：把“家”装进食堂，把“心”守在灶台

九江新闻网讯　一餐一饭总关情，最是校园“食”光暖。在八里湖新区兴城学校，食堂不只是果腹之所，更是家校共育的延伸。这里有着独特的“安排”，让校园餐有了不一样的温度与厚度。

后厨即家人：十多位学生家长掌勺，用心烹饪“家的味道”

在兴城学校的后厨，烟火气里多了一份天然的牵挂——食堂后厨团队中有十多位工作人员本身就是学生的家长。他们既是父母，也是后厨员工。清晨的食材严选、清洗烹饪的细致、餐具的高温消毒，每一道工序都带着“给自己孩子做饭”的本能用心。这种身份的特殊重叠，让食品安全从制度约束升华为情感自觉。不必刻意监督，因为灶台边站着的，本就是一颗颗“父母心”。“给自家娃做饭什么样，给全校孩子做饭就什么样。”最朴素的逻辑，往往是最高的标准。一位家长厨师说：“吃饭本来就不是小事，我们怀着家长的本心，守护学校餐桌安全”。

家长走进后厨——看得见的放心，尝得到的信任

学校主动敞开食堂后厨，依托膳食家长委员会，常态化邀请家长入校走进后厨，担任膳食监督员、餐食品鉴官，同步参与食堂膳食财务核查。家长们近距离查看后厨环境，亲手翻看食材新鲜度，了解菜品制作全流程，亲身试吃孩子在校餐食，细致核对食材采购的收支明细。他们结合生活经验与孩子用餐反馈，热心提出膳食优化改进建议。一位参与督查的家长感慨地说：“亲眼看了食堂规范操作、账目公开透明，干净又规范，孩子在学校吃饭，我们一百个放心。”

管理在“身边”：办公室搬进食堂 暖心守护师生餐

学校创新食堂暖心管理模式，把管理办公室直接搬进食堂里。由以往定期巡检，转为全天候在岗值守，食材入库验收、菜品现场制作、环境卫生管控、餐食规范留样等各个环节，全程跟进、实时把控。零距离贴身式管理全覆盖无盲区，从源头杜绝饮食安全隐患，以日复一日的用心坚守，用心守护全校师生舌尖上的健康与安心。

一粥一饭皆是情，一言一行见初心。八里湖新区兴城学校用朴素的创新回答了“校园餐何为”的时代之问：当后厨站着家人，当监管就在现场，校园烟火便有了最踏实的底气。愿这方寸餐桌，暖胃更暖心；愿少年在爱与守护中，向阳生长。

（八里湖新区兴城学校供稿）