我市推进网络餐饮安全整治与浔菜品牌建设

九江新闻网讯（九江日报全媒记者 陈芳）近日，市商务局、市市场监督管理局相关负责人赴市餐饮烹饪行业协会进行座谈，围绕网络餐饮食品安全整治、“浔菜师傅”人才培养和餐饮品牌建设等问题，与协会代表进行探讨研究。

座谈会上明确，针对“幽灵外卖”等乱象，要压紧压实第三方平台及入网餐饮单位的主体责任，充分发挥行业协会的自律作用，推动建立常态化监督机制，严厉打击无证无照、后厨脏乱差等违法违规行为，大力推广“食安封签”，确保“舌尖上的安全”，让消费者点得放心、吃得安心。要改变传统粗放的发展模式，推动餐饮向品牌化、精品化转型，深入挖掘浔菜文化内涵，打造一批具有辨识度的特色美食品牌，通过美食赋能文旅产业，提升九江城市的软实力和吸引力。 要把人才培养作为行业振兴的根本，积极推进“浔菜师傅”培育工程，建立健全标准化培训体系，通过大师工作室传帮带，培育更多高素质、高技能的专业人才，让“浔菜师傅”成为九江的一张金字招牌。

据悉，我市将进一步加强部门联动，强化政策扶持，通过“政府引导+协会推动+企业自治”的模式，共同营造公平有序的市场环境，助力九江餐饮业焕发新活力。