实地排查除隐患 精准部署护食安——浔阳区龙山小学召开食品安全现场办公会

九江新闻网讯　为从严抓实校园食品安全管理，筑牢师生饮食安全屏障，近日，浔阳区龙山小学开展食堂食品安全现场办公检查工作。党支部书记鲍巍芳带领食堂管理人员，实地排查隐患、现场整改问题、细化新学期食堂管理工作。

检查组深入食堂操作间、食材储存区、消毒区、留样专区等重点区域，细致检查食材质量、储存规范、食品留样、餐具消杀、环境卫生、设备运行、台账记录及人员在岗操作情况，全面摸清食堂运行细节，排查各类安全隐患。　

针对检查中发现的细微问题，学校坚持立行立改、当场整改，明确岗位责任、细化管理标准，形成闭环管理，确保隐患清零、不留死角。

结合本次检查情况，鲍巍芳对新学期食堂工作进行部署，要求食堂严格落实食材采购、验收、加工、留样、消杀全流程规范管理，严把食品安全源头关；持续优化后厨环境卫生，规范物品摆放；严格落实从业人员晨检与规范操作，常态化开展岗位自查。鲍巍芳表示，食堂工作要立足师生就餐体验，动态优化菜品搭配、口味与份量，不断提升食堂服务品质。

下一步，龙山小学将持续推进食品安全常态化巡查、精细化管理，抓实日常监管、抓实隐患整改，全力守护全校师生“舌尖上的安全”。