湖口：母蟹抢“鲜”上市 错峰供应迎双节

九江新闻网讯（郑飞华  九江日报全媒记者  朱曦薇  文／摄）秋日清晨，天色微亮，在湖口县舜德乡“湖口螃蟹”标准化养殖基地，养殖户抢抓晨间适宜水温下塘起捕，捞网起落间，青壳白肚的螃蟹被分拣装筐，呈现一派秋收忙碌景象。眼下正值螃蟹脱壳生长关键阶段，成熟母蟹率先上市。

“现在我们只是少量试捕，还没有进入大面积捕捞。在甄别螃蟹品质的同时，也要判断成熟度，尚未达标个体要回塘续养。如果只是尝鲜的话，规格偏小的母蟹，口感反而较好。”该基地负责人张帅介绍，预计基地今年螃蟹产量在6万斤左右，当前公蟹尚未完全成熟，现阶段主要供应成熟母蟹，中秋、国庆“双节”订单已经爆满，但受成熟周期制约，现货供给有限，规格多在3.5两左右。

鄱阳湖畔得天独厚的水土条件，为螃蟹养殖打下良好基础。近年来，湖口县大力推行标准化生态养殖，聚力做强“湖口螃蟹”特色水产名片，持续优化养殖模式，严把品质关口，不断激发乡村水产产业发展活力。小小螃蟹串联起养殖、销售全链条，成为带动群众就近就业、助推乡村全面振兴的坚实产业支撑。