细查风险筑底线 优化膳食提质效——濂溪区第五小学召开食品安全工作推进会议暨月调度会议

九江新闻网讯（朱梦颖/文 徐洁 陈隽頔 冯寅盈/图）为压实校园食品安全主体责任，常态化排查食堂隐患，提升膳食服务质量，守护师生“舌尖上的安全”，2026年11月13日，濂溪区第五小学召开食品安全推进会暨食堂月度调度会。学校党支部书记、校长李华南，副校长周文斌，总务处副主任徐洁及后勤管理人员、全体食堂从业人员参加会议。

会上，食堂管理员汪荣坤复盘了上月食堂管理工作，对照食材验收储存、加工操作、餐具消杀、食品留样、场所保洁、员工健康管理等重点环节，通报自查及上级督查发现的问题，划定整改时限、落实到人，实行台账式闭环整改。

徐洁结合师生用餐反馈，围绕菜品搭配、口味调整、营养配比、菜品创新、光盘引导交流思路，紧扣小学生成长需求优化食谱，力求膳食营养均衡、适口可口。

周文斌部署专项工作，他表示，一是抓实精细化管理，严格执行索证索票、食品留样、消杀、分区操作等规范，落实日管控、周排查、月调度机制；二是狠抓隐患整改，建立问题清单、销号督办，防止问题反弹；三是持续提质服务，顺应季节特点科学配餐，倡导清淡饮食，丰富菜色，做好环境保洁与餐厨处置，持续推进光盘行动。

李华南作总结发言。他表示，食品安全是校园安全底线。一要压紧责任链条，把各项操作规范落到实处；二要靠前排查风险，做到早发现、早处置；三要用心做好膳食服务，在守牢安全底线基础上持续提质；四要加强从业人员培训，强化规范意识，织密校园食品安全防线。

民以食为天，食以安为先。本次会议既是复盘会，也是加压推进会。下一步，濂溪区第五小学将持续抓实食品安全隐患排查，精进膳食保障，以细致周到的后勤工作守护学生健康成长。